私は、現在もカフェで勤務しています。
学生の頃から飲食店でアルバイトを始めて
他業種への就職も経験しましたが
飲食勤務歴が最も長いです。
数多くの面接現場と
志望者の採用合否を見てきました。
店舗ごとに不足している人物像は
多少異なりますが
飲食店においておおよそ
欲しい人物像や募集内容は決まっています。
飲食店はアルバイトの方がメインで経営されます。
この記事では
飲食店アルバイトを検討されている方向けに
面接時に使える
「採用率アップポイント」
をご紹介します。
店舗が絞れている方は
「アルバイトサイト」を通して応募すると
お祝い金がもらえる場合があります。
一度検索してみてはいかがでしょうか。
アルバイト情報なら“マッハバイト”![](https://www13.a8.net/0.gif?a8mat=3NP5VM+E0A65U+2OTA+63WO2)
![](https://www10.a8.net/0.gif?a8mat=3NP5VM+DWPKJ6+3PI4+60OXE)
ポイント①面接前の第一印象
ポイント①面接前の第一印象
![](https://otosimonoblog.com/wp-content/uploads/2022/11/sebastian-herrmann-NbtIDoFKGO8-unsplash-edited.jpg)
面接先近くに着いた時
どこから見られているのか分からないので
服装や行動は気をつけましょう。
顔合わせ
人は相手の第一印象の
おおよその判断を
会った瞬間にすると
言われています。
つまり重要なのは
「視覚」による好印象を与えられるかです。
心理戦のようですが
店舗先の従業員に対して
挙動不審・不愛想・失礼
と思わせないことです。
マスク越しでも
「笑顔」と「挨拶」が
伝わると好印象です。
飲食店アルバイトの面接は
きっちり固め、よりも
笑顔で柔軟な会話ができる
方が好印象です。
なぜなら
「接客業」は
お客様との会話が必要不可欠だからです。
面接者は
「この人はどんな雰囲気で
お客様に接してくれるだろう」
と想像しながら志望者を見ています。
![](https://otosimonoblog.com/wp-content/uploads/2022/06/640x640_rect_1338836912.jpg)
柔らかい雰囲気でいきましょう
ポイント②志望動機
ポイント②志望動機
志望動機は、あなたがその店舗を
どれだけ理解しているのかが出ます。
「自己紹介と志望動機をお願いします。」
=面接者定番の切り出しです。
自己紹介は、ご自身の氏名
学生の方なら
○○大学〇回生ぐらいの紹介で十分です。
あとは志望動機として
他店と比べて
なぜ「その店舗」なのか
を伝えましょう。
例
・メニューの傾向が好み
(豊富なドリンクメニューを提供したい)
・他店にはないサービス
(カスタマイズが出来る、出来立ての提供)
・店舗の雰囲気
(自分がスタッフになったとしたらという目線や、お客様目線など)
例文
・「コーヒーの提供が「卓前サービス」で
視覚嗅覚で楽しめる魅力に惹かれました」
・「〇○アレルギーの私でも食べられる商品の豊富さに惹かれ
同じ悩みを持つ方に提供する立場になりたいと思いました。」
・「店舗利用時に商品の説明を丁寧にして頂きました。
そこからこちらの商品に興味を持ちました。」
「その店舗」について
しっかり考えた姿勢を見せられると好印象◎
![](https://otosimonoblog.com/wp-content/uploads/2022/06/640x640_rect_1338836912.jpg)
それ隣の店にもあるけど・・・
という内容にならないよう差別化しよう!
ポイント③質問
ポイント③質問
よくある質問①
ここの店舗に来たことありますか?
→正直に答えて大丈夫です。
・はい
店舗へのプラスイメージがあるアピールになります。
加えて
扱っている商品やサービスについて
会話を広げられるとより好印象◎
・いいえ
面接者:「どうしてこの店舗が希望ですか?」
に対して
○○に興味がある、勤務しやすそうという
自分なりのポジティブ要素を伝えてみましょう。
よくある質問②
ポジションはどこがいいですか?
募集内容を確認して
ホールやキッチンでの仕事内容を把握しておきましょう。
・会話が好きなのでお客様と接するホール希望です
・料理が好き、興味があるのでキッチン希望です
・ホールに慣れたらキッチンもやりたいです
・○○の経験があるので○○希望です
=「なんでもいい、どこでもいい」は×
![おうち店長](https://otosimonoblog.com/wp-content/uploads/2022/06/640x640_rect_1338836912.jpg)
1つの質問には
1つの答えを渡しましょう
募集ポジションが決まっている場合は
そのポジションへのアピールをしましょう。
=会話が程よくスムーズだと
面接者も気が張らず、好印象なイメージをもちます。
★面接は自己アピールも大事だが、「会話」をしに行こう
![おうち店長](https://otosimonoblog.com/wp-content/uploads/2022/06/640x640_rect_1338836912.jpg)
丸暗記ではなく
自分の言葉で!
飲食店の現状
飲食店の現状
![](https://otosimonoblog.com/wp-content/uploads/2022/11/lack-of-competence-gabf437414_640-e1669566908978.jpg)
飲食店は「人手不足」なところが多いです。
先述通り
店舗経営はアルバイトの方がメインで行われています。
規模によってまちまちですが
1店舗に従業員20人前後が多いです。
その中で社員は1~2名で
その他はアルバイトの方で成り立っています。
実習や就活、テストなど
まとまった期間をシフトに入らない
学生が一定数所属するので
ギリギリの人数でシフトを組むことが基本です。
なので
飲食店アルバイトは、他の接客業に比べて
採用されやすい傾向にあります。
しかし
特定の専門知識が必要というわけでもないので
志望者数も多く、面接に落ちる人は
あっけなく落ちます。
![](https://otosimonoblog.com/wp-content/uploads/2022/06/640x640_rect_1338836912.jpg)
働ければどこでもいい雰囲気は相手に伝わります
採用率アップポイント
採用率アップポイント
★土日祝日勤務が可能
飲食店はサービス業です。
一番賑わうのが土日祝日です。
平日しか勤務できない方の採用は難しいです。
=土日祝日、全て出勤しなくて大丈夫です。
ただ
積極的に出勤できる姿勢を見せましょう。
★家が近い、通学前後に出勤する
店舗までの通勤時間が短いと
電車やバスなどの遅延や遅刻など
心配要素が少なくて重宝されます。
通学前のモーニングで勤務する
通学帰りに閉店まで勤務するなど
勤務スタイルがある程度明確だと
採用後のイメージがしやすいです。
★学生の場合は学年や学科を見られる
店舗側は可能な限り
長く働いて欲しいと考えています。
従業員の熟練度を上げて
サービス提供の安定に繋げたいからです。
店舗の研修に加えて
学生の学校の必修科目によっては
勤務時間や勤務日数は案外少なく
成長が見込めないこともあります。
その場合は、採用しないということもあります。
=1年以上は勤務可能であり、可能な限り出勤できる姿勢を見せましょう
★週3日以上勤務可能が望ましい
飲食店はアルバイトで成り立っているので
学生の出勤できない期間は理解しています。
そのため
少しでも募集してもらえるように
「週2日、1日4時間から勤務ok」
という内容が多いです。
この内容は
店舗側からすると、ギリギリのラインです。
成長は見込めるのか
短時間なら開店作業
もしくは閉店作業まで勤務可能なのか
という不安が大きいです。
=中間出勤(特にピーク過ぎから出勤~閉店前退勤)の採用は難しい
★朝番か遅番どちらか入れる+週3日以上でコンスタントに出勤可能ならなお◎
![](https://otosimonoblog.com/wp-content/uploads/2022/06/640x640_rect_1338836912.jpg)
シフトの痛いところに手が届く人材が欲しい・・・!
まとめ
まとめ
①面接は決まったセリフを返す場ではなく「会話」をする場所
=柔らかい会話は採用後の接客イメージをしやすい
②募集内容はしっかり把握しておく
=他店舗ではなく、あなたの店舗で働きたいという気持ちを出す
③コンスタントに勤務可能
=募集内容の日数や時間よりも多く入れ、条件の良さ、成長意欲アピール
後悔のないように
後悔のないように…
いかがだったでしょうか。
興味があるのにアピール不足で不採用
はもったいないです。
情報収集は頑張ってみましょう。
また
名前の知れた店舗の場合、応募履歴が残ります
一度辞めている
不採用を出した
同名他店舗にも応募している
というのは相手側に知られてしまいます。
同じ店名に応募する際は
「場所が違うから大丈夫」
「前も採用されたし」
と軽く見ずに
「採用させてやる!」ぐらい
話せる言葉を準備しておきましょう。
興味関心があると能力の向上は早いです。
是非、気になった店舗は
入念に調べて採用を勝ち取ってください。
おすすめ求人サイト
おすすめ求人サイト
【ペコリッチ】![](https://www14.a8.net/0.gif?a8mat=3NP5VM+DWPKJ6+3PI4+5YJRM)
・非公開求人6000件以上を扱う「都内飲食店」に特化したサイト
・働きたいバイト先の下見を含めて、無料で飲食が可能
・お祝い金も充実
![](https://www17.a8.net/0.gif?a8mat=3NP5VM+DWPKJ6+3PI4+5Z6WX)
![](https://www17.a8.net/0.gif?a8mat=3NP5VM+E0A65U+2OTA+62U36)
・求人募集数が21万件以上で業界トップクラス
・こだわり検索で条件の絞り込みが可能
・最短出勤日翌日にお祝い金の振り込み
![](https://www14.a8.net/0.gif?a8mat=3NP5VM+E0A65U+2OTA+6FHC1)
同じ場所で働くなら少しでもお得にいきましょう。
希望店舗がショッピングモール内にある場合は下記の記事を見てください。
コメント