こんにちは、おうち店長です。
カフェラテはお好きですか。
一息つきたくて気まぐれで入ったカフェ
友達と過ごすいつものカフェなど
カフェラテは季節問わず
どんなシーンでも最適で
美味しく頂けるドリンクですよね。
そんなカフェラテは
お店でしか飲めないと思っていませんか？
そんなことはありません。
カフェラテに限りなく近い味を
「自宅で簡単に」作れちゃいます。
ハンドドリップで
「濃く抽出したコーヒー×ミルク」で作る
濃厚カフェオレは
「カフェラテ」の特徴を網羅した味わいです。
表現はカフェラテ「風」ですが
美味しいので一度お試しあれ！
カフェオレとカフェラテの違い
カフェオレとカフェラテの違いは
ミルクに合わせるコーヒーにあります。
カフェオレ＝ドリップコーヒー
ハンドドリップやマシン含め
お湯でじっくり成分を抽出して落としていく淹れ方です。
一般的に1杯あたり3分前後の抽出時間が必要です。
カフェラテ＝エスプレッソ
専用のエスプレッソマシンで
「気圧」を加えて圧縮し、瞬間的に抽出する方法です。
瞬間的な圧縮により
30秒前後で抽出が可能です。
どちらも豆の種類や焙煎度で
大まかな味わいを作りますが
最も異なる点は「抽出量」です。
ドリップコーヒーは
コーヒーカップ1杯分（約160ml）対して
エスプレッソは1杯約30mlです。
カップの底に少し溜まるぐらいです。
そのため
とても濃厚な仕上がりであり
カフェラテ等のミルクをたっぷり使う
アレンジドリンクの基盤になっています。
たった30mlに成分を詰め込んだ
旨味たっぷりのコーヒー
ハンドドリップ ホット（アイス）1杯用レシピ
ハンドドリップ濃厚1杯用レシピ
材料
・コーヒー粉10g
（深煎り、細挽き推奨＝エスプレッソに近づけるため）
・お湯80ml（2分ぐらいかけてゆっくり垂らすように注ぐ）
・ミルク120ml（お好みで調整可能）
★アイスの場合
お湯を60mlに変更＋適量の氷で作れます。
コツ
・エスプレッソ要素を出すためには
焙煎度（深煎り）と挽き目（極細挽き）がカギ
・通常のドリップコーヒーに使用する
お湯の約半分の量のため
注ぎ切るまでの時間を引き延ばして
じっくりしっかり抽出すること
★深煎り豆×極細挽き×濃く少量の抽出＝トロみが出ます。
コーヒーとミルクがお互いを引き立て合う
濃厚なカフェラテ風カフェオレができます。
是非一度お試しください。
少量のお砂糖でコーヒーの苦み
ミルクの甘みがグッと引き立ちます。
マキネッタを使用したカフェラテ風レシピもあります。
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